来自 网红 2019-01-04 10:36 的文章
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市区难觅菠菠草想吃清明粿只能买威尼斯人手机

  清明节越来越近,属于这个节气的传统点心—清明粿被人记起。许多打算亲自手工制作清明粿的市民拨打本报互帮热线询问,哪里可以买到菠菠草、黄果叶等“丫霸”的原材料和已经做好的清明粿。为了寻找它们的踪影,昨日,小记走访了众多菜市场和超市。

  昨日上午,记者先后走访了群众路早市、南台农贸市场、庆城农贸市场和多家超市,可惜都没找到菠菠草和黄果叶。“菠菠草是野草,只有在乡下的田间地头才有,很难在超市里批量出售,我们这里只有馅料出售。”永辉超市一位工作人员告诉记者。福州民俗专家方炳桂说,眼下这个季节,正是菠菠草生长的旺季,只要有土,它就能生长,尤其是水分充足的地方。“现在的火车站、五四路和五一路在1958年以前都是田地,田埂上最会长菠菠草了,黄果叶也是随处可以采摘到的。”据方炳贵介绍,按照菠菠草的生长习性,此时的乌山上可能会有,这是市区最有可能大量生长菠菠草的地方。“或者去闽侯上街一带的村子里找找。”曾在乌山公园工作多年的杨女士告诉记者,以前乌山上确实有菠菠草。“现在是乌山公园清除杂草的季节,就算有也可能被工人清理了。”不过杨女士还说,在不影响公园绿化的前提下,市民还是可以上山找菠菠草的。传统糕点店有卖现成的材料难觅,那就买现成的解解馋吧。记者走街串巷,终于找到了卖清明粿的店铺。正宗地道的清明粿,老福州们首推位于鼓楼区乌山路35-9号的聚福园糕点铺。“现在还没正式到清明,每天就一千多个。”老板说,“我们都是去上街一带的田埂上找菠菠草。”台江区群众路早市以及沿街的早餐店、鼓楼区竹林境社区里也有出售清明粿。价格每个1.5元。超市也适时推出清明粿。记者在永辉超市看到的清明粿呈现淡黄色,年长者皱眉,“这样的颜色能叫清明粿吗?”记者在超市蹲点半个小时,发现无一人购买清明粿。

  高级营养讲师黄泰和提醒市民,糯米本身的糖分很高,糖尿病患者要谨慎食用。另外,糯米不易消化,老人和小孩食用清明粿要有所节制。“年轻人一天食用2-3个为宜,老人和小孩食用1-2个,尝尝鲜就可以了。”

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